Von 30. November bis 4. Dezember in ORF 2

Wien (OTS) Wildgansleber, Karpfen, Rosmarinpolenta und Lebkuchengewürzauflauf – von Montag, dem 30. November, bis Freitag, den 4. Dezember 2020, dreht sich bei „Silvia kocht“ jeweils um 14.00 Uhr in ORF 2 alles um Salzburg. Silvia Schneider schwingt gemeinsam mit 5-Hauben-Koch Rudi Obauer den Kochlöffel und am Freitag ist sie „unterwegs in Bad Gastein“.

Die Rezepte der Salzburg-Woche:

Montag, 30. November: Wildgansleber mit Maroni und Wiesenchampignons; Schwarzbeer-Risotto mit Butterkäse und Fasanenbrust
Dienstag, 1. Dezember: Erdäpfel-Kürbiscurry; Karpfen à la Kuno Mittwoch, 2. Dezember: Kräutercouscous mit Papaya, Feigen und Safranrahm; Gedämpfter Saibling mit Schwarzwurzeln, Blaukrautsauce und Kaperncreme
Donnerstag, 3. Dezember: Rindsfilet mit Sardellen und Rosmarinpolenta; Lebkuchengewürzauflauf mit Traminerschaum

Freitag, 4. Dezember: „Silvia kocht – Unterwegs in Bad Gastein“:
Silvia Schneiders Reise beginnt in 2.246 m Seehöhe auf dem Stubnerkogel. Nach einem Rundgang mit Bergführer Hans Naglmayr, der der Moderatorin Wissenswertes über den Nationalpark Hohe Tauern erzählt, geht es weiter nach Bad Gastein zur Krampusgruppe „Freiberger Pass“, wo Silvia Schneider Wissenswertes über Tradition und Brauchtum rund um Nikolaus und Krampus erfährt. Zusammen mit Berthold Auer bereitet die Moderatorin in dieser Sendung zuerst Hirschragout und danach Hirschrückensteak mit Kürbis-Karotten-Ragout und Serviettenknödel mit Matthias Fuchs zu.

Silvia Schneider ist auch mit einer eigenen Kolumne in der ORF nachlese vertreten, ebenso findet man allmonatlich alle Rezepte und Tipps von „Silvia kocht“ sendungsbegleitend im neu gestaltetet Beihefter. Alle Sendungen werden barrierefrei für das gehörlose und hörbeeinträchtigte Publikum im ORF TELETEXT auf Seite 777 mit Untertiteln ausgestrahlt und werden auf der ORF-TVthek als Live-Stream und nach der TV-Ausstrahlung für sieben Tage als Video-on-Demand abrufbar sein. Der ORF TELETEXT bringt auf Seite 356 täglich die aktuellen Rezepte zur Sendung. ORF extra stellt für alle Hobbyköchinnen und -köche die Rezepte online bereit. Sendungsinfos sind auch unter tv.ORF.at/silviakocht abrufbar.

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